美味しい牛タン２

当然ですが、牛タンだけではありません。他のメニューも紹介しないと。

ナスの煮物です。和風のだしでしっかり煮てあります。それを冷やして、生姜を添えてあるのがミソですかね。暑い時には最高だと思います。頼んだときは、暖かいものだとおもったのですが、大違いです。あっさりしていて、グーでした。

自家製のキュウリのニンニク、醤油漬けです。タカノツメでぴりっとしめてあって、これは自宅でまねないといけませんね。

あまり似つかわしくないのですが、インゲンのゴマ和えがあったのでオーダーしました。ゴマ和え大好きなので、お店の味見を。ちょっとあっさりめですが、インゲンのゴマ和えという感じのできでした。

多分、牛タン焼きについてきたように思うのですが、茹でキャベツです。油濃さをあっさり変える工夫でしょうか。とって合っていました。この次行ったら、もう少し研究したいと思います。だれか一緒にどうですか。