![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSQ5Bsn2J0W8wc4RzszHadzxwOTa4fw80MAXz0SxewIULlpQ1W6NjP6WlqvNOYxE5kktTyRFqH9mh5s7bOp_XxUr4GQUta1Ti6GVQTd6Uw77LhYNTO0qnEzZ6I9-Gk9V9_2UU8/s320/080724%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%B31.jpg)
新鮮野菜TAKEIのピュアホワイトです。皮をかぶっているので、普通のコーンと区別がつきませんが、中は白い!!
子供の頃、縁日でいい香りをさせていたのは、コーンを焼く醤油の香りかと思います。昔のコーンはそんなに甘みがあるように思いませんでしたが、醤油の香りに引き寄せられるように買っていたように思います。問題は皮が歯に挟まることでしょうか。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4bLmtvjogwQl-4SzHGest0a-ZcS9fktsXeppHuC57k1yvH69EhxgcwqXJe_gWJTY0tUZ_FB_i3s0hVtjdzaUN6Ist7hSh07pOqn3kAoIuy_YCTkUVIMC7ykqQ44fh5o2MIkSu/s320/080724%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%B32.jpg)
このピュアホワイトはとっても甘いと師匠のコメント。普通に茹でてみました。白いですね。どうも黄色いものが美味しいものとすり込まれているようで、ちょっとピンと来ないかもしれません。食べると甘い。ちょっと甘すぎるようにも思います。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-hXEutfcaJDDDfgQavEggy5qElZFND3S2BDWaHnq8IQa2ZwvDgnhf4odBWFLp0p2waevVZ4JUZIOIfLSCHlBDROJr8x2UN-_wMDWaG_pAJKr2-w_jAHB7iKKhiyjGbhZw6kjV/s320/080724%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%B33.jpg)
そこで夏のスープにしてみました。茹でたコーンの豆の部分をとり、コンソメスープと同様程度の牛乳で少しに込みます。今回は一緒に少しニンジンを加えました。煮込んだ後にミキサーで粉砕、シュノアで漉して、最後に刻みパセリをちりばめてできあがりです。
コンソメ二つで、お椀1杯のお湯と牛乳の感じでしょうか。コクを出すには、バターとか生クリームを加えればいいのでしょうが、ハイカロリーは禁物なので、このレピシで。初めてにしてはいい感じにできました。うまかったです!
漉したときに残った残渣はそのままトマトシチューの中に加えました。因みに今回はコーンを1本半使っています。