Tuesday, December 26, 2006

同僚が作ったクッキー

チーズが入ったしっとりした生地とフレークのクリスプな食感が楽しめるおいしいクッキー!

Sunday, December 10, 2006

和風味のマッシュポテト


椎茸とタマネギなどが入っています。

ホタテと大根と洋なしのサラダ



ドレッシングにラディッシュが入っています。

Saturday, December 09, 2006

新しいおもちゃ到来!


バーミキサーが来ました。これで何を作ろうかな?

ビシソワーズ、バジルソース、バナナジュース、エビしんじょなどができそう。

Monday, September 04, 2006

にんじんのチジミ

栗原はるみさんの雑誌・秋号に出ていた、にんじんのチジミ。

千切りの人参を電子レンジで2分加熱。
これに、小麦粉+水のきじを混ぜて焼く。
本当はニラか万能ネギをまぜるといいらしいのだけど、なかったので、人参だけでつくりました。
自家製のポン酢をつけて食べました。美味!

改善点は、もっとカリっと焼きたいので、以下を次回は試してみます。
-千切り人参に小麦粉をまぶしてから、生地をまぜる。
-人参に対し、生地をもっと少なめにする。
-やや強火で焼く。

Monday, July 17, 2006

枝豆じゃこご飯

昨日いただいた枝豆・じゃこご飯は、うまかった。なんと、生の枝豆をご飯と一緒に炊くのです。豆がうまく炊けるか心配だったのですが、ぽくぽくしていて、大成功。

このほかに、煎り豆をごはんに炊き込んでもおいしいと教えてもらいました。

Saturday, June 10, 2006

梅酒の梅ジャムの作り方

梅酒の梅ジャムの作り方
梅酒に浸かっていた梅をお酒を抜くために、2度水で煮て、お酒を抜きます。そのあと、再度、水から煮て、種をとったあと、砂糖を1カップ足して煮込みました。

焼き蓮根

立ち読みした、高山なおみさんの「日々のごはん」より。
焼き蓮根がおいしいらしい。

Sunday, June 04, 2006

こんにゃく


こんにゃく, originally uploaded by karukuIppai.

最近気に入っているこんにゃくがあり、今日のこんにゃくステーキは、いつものように焼いて、おろしタマネギにポン酢とニンニク、七味を入れたタレで焼きました。少し、味がかわってダイエット向きかも??

potato and panchetta


potato and panchetta, originally uploaded by karukuIppai.

Friday, June 02, 2006

辛子味噌

アスパラ、ネギのゆでたのに、辛子味噌をつけて食べたら美味しかったです。

テスト編集。

Wednesday, May 31, 2006

イカ


イカ, originally uploaded by karukuIppai.

Tuesday, May 30, 2006

イカとエビ芋の煮たの

リンゴの煮たの


リンゴの煮たの, originally uploaded by karukuIppai.

万願寺とエリンギ


万願寺とエリンギ, originally uploaded by karukuIppai.

Iberico pork


Iberico pork, originally uploaded by karukuIppai.

たいら貝


たいら貝, originally uploaded by karukuIppai.

かぶの塩もみ


かぶの塩もみ, originally uploaded by karukuIppai.

塩ウニon椎茸


塩ウニon椎茸, originally uploaded by karukuIppai.

こんにゃくステーキ


こんにゃくステーキ, originally uploaded by karukuIppai.

Sunday, May 28, 2006

ごぼうと人参、こんにゃくの煮たの

新ゴボウは春の味(春の味といっても会席料理では)。最近は、いつでもあるけど、泥付きをうまく料理するといい香りがします。こんにゃくはダイエットにもいいし、特にこのこんにゃくステーキにしてもおいしいんですが。

Sunday, May 14, 2006

鴨かも。


kamo, originally uploaded by karukuIppai.

鴨かも。てか、鴨ネギ(+アスパラ)。

鰺の黄身寿司(はじめてたべました。鰺がぴかぴかでおいしかった)
キュウリ、にんじん、しいたけの胡麻酢あえ(野菜はぜんぶ千切り)
アオサと豆腐のおすまし。

アオサは冷凍しておくと色が変わらなくていいそうです。