Wednesday, May 31, 2006

イカ


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Tuesday, May 30, 2006

イカとエビ芋の煮たの

リンゴの煮たの


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万願寺とエリンギ


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Iberico pork


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たいら貝


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かぶの塩もみ


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塩ウニon椎茸


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こんにゃくステーキ


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Sunday, May 28, 2006

ごぼうと人参、こんにゃくの煮たの

新ゴボウは春の味(春の味といっても会席料理では)。最近は、いつでもあるけど、泥付きをうまく料理するといい香りがします。こんにゃくはダイエットにもいいし、特にこのこんにゃくステーキにしてもおいしいんですが。

Sunday, May 14, 2006

鴨かも。


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鴨かも。てか、鴨ネギ(+アスパラ)。

鰺の黄身寿司(はじめてたべました。鰺がぴかぴかでおいしかった)
キュウリ、にんじん、しいたけの胡麻酢あえ(野菜はぜんぶ千切り)
アオサと豆腐のおすまし。

アオサは冷凍しておくと色が変わらなくていいそうです。