大分ラーメン

ジャンクフードは大好き。

 できあがりはこんな感じ、美味しそうに思います

大分味の棒ラーメン

豚ニラ鍋

ニラを鍋にできないかと

 豚ニラ鍋

 うまそうでしょ

 ニラだけでもきれい

 ニラとセリ

きれいなニラとセリ

カブとラディシュのサラダ

カブをサラダにします。カブはそのままではなく、軽く塩をして下味を。

 ルッコラ、カブ、ラディッシュなど、色合いもいい感じ

 お皿に取るとこんな感じ

 ルッコラ、ラディッシュは冷やしてから使用します

ドレッシングは、柚子ポン酢と菜種油でつくりました。

赤カブとゴボウのつけもの

飛騨の赤カブの漬け物です。

 赤カブの色はいいですね。

 こちらが袋です

 ゴボウはゴマを振って

 こちらは京都のお漬け物

こんな感じでお上品です

ハス団子鍋

今日は寒いですね。雨から雪の話もあり、暖かい部屋でまったりしています。
今晩は寒いので暖かい鍋の予定ですが、ちょっと前に作ったハス団子入り鍋をご紹介します。

 ほうれん草、ネギ、団子などいい感じの鍋になっています。

 キノコもあって美味しそうでしょ

 野菜たっぷり

 ハス団子はまずハスから

 おろします

 挽肉におろしたハス、エノキを刻んで、挽肉も

 賽の目に切ったハスを加え

 丸めて団子に

 粉降って

 唐揚げにしました。このままでも美味しいですよ

この日のお供

サバの竜田揚げ

ちょっと一手間かける気になりました。

 タレに漬け

 粉を振り

 からっと揚げて

 柿、笹かまと一緒に盛りつけ

今回の笹かまはこちら

サバの塩焼き

サバを色々

 うまそうでしょ

 飾り包丁を入れ

塩焼きに

生タラコの煮付け

生のタラコがではじめた時期に

 生たらこ

 軽く包丁を入れ

 こんな感じ煮込んで

できあがり、うまそうでしょ。。。

焼き鳥＠浅草

高校の同級生と焼き鳥に。この前にあったのは正月早々。飲み過ぎて、あまり記憶がなかったので、今回は控えめに。のつもりが、テンションあがってやっぱり。。。。

 前菜

 きわ焼き

 レバー

 ミョウガ、この味噌がうまい！！

 シイタケ

 モモ焼き

 ハス

 鴨

 皮

 つくね

〆の親子丼