サラダを作るときは葉物野菜はまず冷水でしゃっきとさせます。今回はルッコラとクレソン。
トマトをあしらって、緑と赤のサラダを。
合い挽き肉を使って餃子を。今日は野菜が少なく、ネギを刻んで入れ、塩コショウ、少し醤油を落とします。おろしニンニクも。
焼き上がりです。ちょっと盛りつけが雑ですが、美味しい肉餃子です。これをポン酢に七味、おろしニンニクを加えて頂きます。
もう一品。ナスを縦に切っていますが、麻婆ナスにしようと思います。ルーはマコーミックがお気に入りです。
出来上がりです。こちらは挽肉とネギを炒め、ナスは別のフライパンで炒めておき、そこにルーを加えてあわせます。美味しかったですよ。
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