インゲン

約１ヶ月の修行から解放され、久しぶりに料理を。そんなときはやっぱり新鮮野菜TAKEIの野菜料理からでしょうか。
まず、インゲンです。これから豆類のオンパレードとブログにありましたが、これで３品目。空豆、絹さや、インゲンです。種の部分が膨らんでいて、しっかり育った感じがします。師匠のレシピ帳では、軽く茹でてマヨネーズとか。さあ、どうしようかな。

師匠の提案どおり、まずは軽く茹でました。そして、あぶらえ味噌（高山土産）とマヨネーズ（市販のものに塩、コショウ。さらにレモンの汁を加えました）。そのままの味で甘みがあります。２種類のソースと一緒で、計３種類の味が味わえます。

ちょっとそれだけでは物足りないので、ニンジンと一緒にカレー粉炒めです。うまい、うまい。本当にカレー粉が合います。試してみてください。