Tuesday, June 03, 2008

サラダ


久しぶりに美味しい野菜でサラダをつくりました。いつものニンニク入りのドレッシングです。
今日のメインはニンジンとセルバチコ。イタリアンレストランでサラダにセルバチコが入っていましたが、全然新鮮野菜TAKEIのセルバチコの方が美味しかったです。ちなみに、イタリアンレストランはサバティーニ(東京駅)。

これがセルバチコです。ルッコラの一品種で、野生種と言われているようです。少し苦みとごまのような味が特徴でしょうか。

ニンジンです。間引きされたものですが、とっても甘いし葉の部分は他の料理に使いました。

もう一つ、リーフチコリです。これも苦みのある味で、サラダ全体を大人の味にしてくれています。チコリにもいろいろな品種があるようです。

2 comments:

yasai8313 said...

いつもサラダのご賞味ありがとうございます。

家の本日のサラダにもセルバチコと人参がたっぷりでした。

Unknown said...

セルバチコ。有名なお店のものよりも美味しかったです。