サラダ

久しぶりに美味しい野菜でサラダをつくりました。いつものニンニク入りのドレッシングです。
今日のメインはニンジンとセルバチコ。イタリアンレストランでサラダにセルバチコが入っていましたが、全然新鮮野菜TAKEIのセルバチコの方が美味しかったです。ちなみに、イタリアンレストランはサバティーニ（東京駅）。

これがセルバチコです。ルッコラの一品種で、野生種と言われているようです。少し苦みとごまのような味が特徴でしょうか。

ニンジンです。間引きされたものですが、とっても甘いし葉の部分は他の料理に使いました。

もう一つ、リーフチコリです。これも苦みのある味で、サラダ全体を大人の味にしてくれています。チコリにもいろいろな品種があるようです。