ホワイトシチュー

紫の野菜はその名を「パープルコールラビ」といい、新鮮野菜TAKEIより届いたものです。レシピ帳ではキャベツの一種で、キャベツのような、カブの様なとコメントされていました。料理のアイテムとしてシチューがあり、この彩りを残したいとホワイトシチューにしてみました。材料は、パープルコールラビ、カブ、キャベツの千切り、ニンジンです。ホワイトソースはハインツの缶詰を。安売りの時に買うと安いく、１５０円くらい。塩コショウで味付けしました。パープルコールラビは本当にキャベツの味でした。色が落ちたのは残念でしたが、味の感じがつかめました。キャベツは生の方が美味しいかもというのが感想です。