スペイン料理屋さんでよくある料理ですが、オリーブオイルにニンニクと塩で味付けし、そのオイルでエビ、ウナギの稚魚、マッシュルームなどを加熱し、パンと一緒に食べる料理があります。まずは浅いフライパンにオリーブオイルを、そこに刻んだニンニク、塩を加え、エビを入れて加熱しています。
ある程度加熱したところで耐熱容器に移し、オーブンでさらに加熱します。加熱が長かったのか、表面に膜ができましたが、それ以外はお店の味に近くできました。容器をそろえたいですね。
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4 comments:
あ～
舌と上あごを火傷するやつですね。
危険！でもおいしい～
ところで何料理でもお好きですか？
アジアンとかでも？
大丈夫ですよ。納豆以外。
ただ、東南アジアの甘辛いのはちょっと。
それとトムヤムクンも。酸っぱすぎるのも。
今日は東京出張でした・・・・。
なんかよくわかんないね。
これこれ。
この前、これを妻に作ってもらおうと説明したのですが・・・。
説明不足の為、違う物が目の前に並びました。
この写真があれば、イメージ通りの物が出てくることでしょう。
これも少し感じは違いませんか？
オーブンで焼きすぎて、膜がはってしまって違いますよね。今度、ご一緒にどうですか。腕白君もいっしょに。
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