Monday, January 21, 2008

ピリカラ水菜サラダ




新鮮野菜TAKEIより、週末に野菜が届きました。その中に葉物として、「ピリカラ水菜赤」があったので、早速サラダにしました。
材料は、ピリカラ水菜赤、ニンジン、あやめ雪(カブ)、ニンジン、カブの葉です。ドレッシングはいつものドレッシングですが、少し加えていた砂糖をメイプルシロップにしてみました。最近、彩りを考えているのですが、赤い色にはニンジンかトマトでしょうか。白いダイコン、カブに、葉物の緑。いかがでしょうか。

2 comments:

yasai8313 said...

サラダには彩りが大切ですよね。
カラフルで良いと思います。
そして、葉物だけでなく、人参などの食感も感じる野菜が大事だと思っています。

理想的なサラダですね。

Unknown said...

ありがとうございます。最近のお気に入りは、ニンジンのスライスです。歯ごたえがなんともいえません。甘みもあいますし。ドレッシングのレパートリーを増やしたいですね。