もう一品

ひな祭りの前日が母の誕生日でした。いつも遠くにいるので何もできないのですが、ふと思い出して”牡蠣フライ”をつくりました。母の料理で思い出すもののひとつが”牡蠣フライ”です。たくさん揚げて、ソースで食べるのが好きでした。誕生日が近いのでつい思い出し、買い物の際に良さそうな広島の牡蠣があったので、作りました。でも、揚げ物をすると台所が汚れます。牡蠣フライだけでは寂しいので、ぎんなんと新ゴボウの唐揚げを作って、塩味でいただきました。いかがでしょうか？ちょっと揚げすぎかな。