久しぶりのサラダ

しばらくサラダを作っていない気がします。今回はニンジンをメインにしたサラダです。
普通の西洋ニンジンとパープルヘイズという外側が紫のニンジンです。これを輪切りにして、サラダに加えました。

これは小松菜です。あまりにも若いものなので、そのままサラダに入れてみました。それ以外に、ミニキュウリを短冊に切って、それとシシリアンルージュというトマトがありましたので使用しました。

ドレッシングはいつものとおり、レモン果汁：オリーブオイル＝１：１に、塩コショウ、メープルシロップルを少々。以上をあえてできあがりです。色合いもよく、いい感じです。