手作りハンバーグ

ちょっと手料理の記載方法を変えていましたが、ちょっと見にくいかと再度変更します。

今日の料理：ハンバーグ

材料；
ハンバーグ：合い挽き肉（３００g）、タマネギ（１個分をみじん切りを水洗いして炒めます）、卵（１個）、塩コショウ
ソース：市販のデミグラソース
つけ合わせ：茹でたジャガイモをソテーして、焦げ目をつけます

 まずは挽き肉をボールに

 タマネギ１個をみじん切りに。そのあと水で洗って、水切りを

 挽き肉に調味料と卵、炒めたタマネギを投入。タマネギはあら熱をとってから合わせてください。

 よくこねて、こんな感じになります
つなぎにパンとかは入れていません

 あまり強火にせずにゆっくりと加熱

 片面がこんがりなり、フライパンを揺すってスムーズに動くようになったら、裏返す。ここから中に火が通るまで時間がかかるので、火は強くしないように！アルミホイルをかぶせて、オーブンに入れるのでもいいですよ。

ジャガイモは面取りして、茹でておきます。別のフライパンでこんがり焼き色を。これが一番美味しいと思います。