マグロのぬた

葉タマネギがあったので、マグロと一緒にぬたにしました。
分葱などと作り方は同じです。

１．葉タマネギ：３本分（一袋の残りは炒めものにでも）
沸騰したお湯で火を通します。投入後、すぐに色が変わりますから、３０秒程度で取り出し、流水へ。その後、水分を絞ります。
２．マグロ
切り落とし１パック（１５０gくらい）を今回使っています。葉タマネギの量とバランスを取って頂ければOKです。
３．酢味噌
今回は市販の酢味噌を２袋

３つを合わせて混ぜればできあがり。酢味噌を自分で作られるのでも、味にインパクトを与える工夫をされるのもいいですよ。

 材料３つを投入し、混ぜます

できあがり。イカでもいいけど、マグロだと色合いがきれい。