Tuesday, November 18, 2008

サラダ


ちょっといつもと違うサラダを。
美味しいクリームチーズを手に入れたのですが、そのブロックが大きくて、何とか美味しいうちに食べてしまいたいと工夫しています。
洋なしの時期なので、洋なしの角切りとクリームチーズ。そこに色をそえるのにトマトを。
洋なしは皮をむいてレモンで変色をとめ、塩コショウと最後にオリーブオイルをかけて出来上がりです。

もう一つは柿を使いました。柿を角切りに、クリームチーズとイタリアンパセリ、バジルを加えて緑を添えています。
味付けは、少しポン酢をかけ、そこにオリーブオイルを。クリームチーズの白い色が白和えのようにみえますが、豆腐より味があって美味しくいただけました。

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