カブ鍋

カブは煮すぎると崩れてしまうので、それなら鍋でしゃぶしゃぶとは言わないまでも、軽く火を通してみてはと思い鍋の具に。
葉の部分も美味しそうだから具にして、最近お気に入りの豆腐、葛きり、糸こんにゃく、なめこ。あー、なんてヘルシーな具。

昆布でダシをとって、そこに塩、醤油、味醂、酒で味を調え、こんな感じでお鍋しています。
ちょっと寒くなって来て、料理がお鍋にシフト、シフト。