サーモンソテー

以前にも紹介しましたが、メインディッシュとしてサーモン料理はいかがでしょうか。一度試して感触がよかったので、スウェーデンの人が来たので、再挑戦しました。個人的にはサーモンはマヨネーズとの相性がいいと思っている（私の好みですが）ので、表面にマヨネーズソースを塗ってグリルしようかと思ったのですが、来客はマヨネーズが嫌いとのことでしたので、塩コショウのあと、ニンニク、オリーブオイルでソテーになってしまいました。今日のサーモンはアトランティックサーモンなので、日本で一般的なものより肉厚の感じがローストするのいい感じでした。ルッコラを添えて、お気に入りの”渋草焼き”でいかがでしょうか。これからはソースをいろいろ工夫してみたいですね。