なべ

新鮮なダイコン、白菜が手に入り、これは鍋で食したいと。それに近所の八百屋でときたま見かける大降りのナメコ。美味しそうだと思いませんか。野菜は新鮮TAKEI野菜です。それに今回はブリとホタテを。
昆布を引いた鍋で、野菜から。ダイコンはピーラーで薄く引くことで、火の通りをよくしました。
薬味に紅葉おろしとニンニク。それをポン酢で頂きました。絶品でした。日本酒にも、あいそうですが、赤ワインで。