Monday, August 09, 2010

ベランダバジルのソース

長年の夢ですが、自分で育てたバジルでバジルソースを作って、いろいろ料理を作ってみたいと。今年も生き生きと育ちました。

ベランダのバジルにオリーブオイル、ニンニク一かけ、塩コショウを加え、ハンドミルでできあがり。とっても香り高く、あまったら冷蔵庫に。


できたてのバジルソースを鶏肉に乗せて、フライパンで焼いてみました。本当は上下の火で焼きたかったのですが。鶏肉には塩コショウしてください。


できあがりです。ちょっと焼け具合がもの足りませんが、美味しかったです。
本当は、ササミや胸肉に塗って、オーブン焼きが最高かも。今度、挑戦してみます。

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