白子のグラタン

グラタン皿に並べた白子のソテーにホワイトソースを。ホワイトソースにはシイタケとタマネギをスライスして入れました。
シイタケを入れたのでホワイトソースの色がちょっと悪いですが、ご愛敬ということで。本当は白いマッシュルームにすればいいのですが。
最後に冷蔵庫にあったミモレットをおろし金でおろして、焦げ目を付けるのに。

オーブントースターで１５分程度。こんがり焼き色がついて美味しそうでしょう。
白子に少し味をつけた方がいいかなと思います。そのもの自体に味が乗らないので、まぶした小麦粉につけるか、少し煮てみてもいいかと思います。一手間かけた方が美味しいですよね。