長なす

「秋ナスはヨメに食わすな」というくらい美味しいと言います。本当なんでしょうか？
長なすはいろいろな地方にありますが、高山の長なすは本当に長い。そんな話しではないのですが、長なすがあったのと、秋ナスをと思い、買ってみました。
本当は焼きナスにして、ダシにつけようと思ったのですが、そこまで根性がなく、そのまま豚挽肉と炒め、麻婆ナス風にオイスターソースで味付けました。豚挽肉もいつものものよりちょっといいものを購入。やっぱり噛みごこちが違いますね。味も。
わりとオイスターソースは便利です。これからもいろいろ応用しようかなと考えています。