大好きな小鯛の笹漬け

いつ頃からかわかりませんが、実家に帰ったときのお土産はこちらでした。大学生の頃からかもしれません。きっとその前から親父が買って来ていたのではないかと。若狭の小鯛の笹漬け、本当にうまい。鯛は柔らかいし、味付けも酸味が強くなくて、しっとりしています。是非、皆さんも試してみてください。変な刺身より断然格上ですよ。

 蕪の一塩と一緒にもりつけました

 こちらがパッケージ

このスタイルがずっとかわりません。木の樽が適度に水分を調整できるので美味しいのだと。