本当にうまいですよ。他にも「赤どり」とか、「阿波お鶏」とか色々ありますけど。今回は天草大王の胸肉を。
つけ合わせにスナックエンドーを軽く茹でて
スナックエンドウと一緒に盛りつけてできあがり
ちょっと酢のきいたドレッシング風のタレを用意しました。香草を加え、酢と醤油、エシャロットのみじん切りがはいっています
イチゴも用意して、できあがりです
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料理が大好きなので、四季折々の手料理を中心にアップします。
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