Wednesday, January 28, 2009

牡蛎フライ


金沢で牡蛎が安く売っていたので買ってみました。
一袋、1350円なのですが、これを牡蛎フライにしたら、2皿にてんこ盛りでした。
これは一皿分なんですが。
パン粉をつけた状態で冷凍すればいいと、あとで料理人の方に聞いたのですが、全部揚げてしまったので、揚げ終わったときには最初に揚げたものは冷めているし。やっぱ適量と言うのは大事ですね。

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