Wednesday, February 29, 2012

黒豆の炊き込みご飯

友人にもらった北海道の豆です。

名前は「黒千石」。かなり有名な様で、みんな美味しいと話します。

お米3合に、黒豆スプーン3杯。これを洗って、一緒に水につけておくと、豆の色がでて、お米が着色するとか。

 ダシのもと、昆布、昆布塩で味を調えて、炊き込みました。できあがり。少し色が薄いのか、この程度か。つけ込み時間が短かったので。

味付けも丁度良く、美味しくできあがりました。

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