北の料理第４弾 （宝寿司）＠小樽

一度、友人といったお店です。うまいですよ。
やっと伺うことができました。美味しかったです！

 お店の玄関

 テーブルのセット

 冷たい茶碗蒸し（うに乗せ）

 ジュンサイ

 ホワイトアスパラ

 握り第１ラウンド：ヒラメのコブ締め

 づけマグロ

 コハダ

 甘エビ

 ホッキ

 つまみ第２弾
牡蛎の燻製・シャコ・煮アワビ

 アン肝、この時期にアンコウの肝がある。すごい！

 ホタテの磯辺

 毛ガニ

 握り第２ラウンド：あぶりキンキ

 マグロ（トロ）

 ボタン海老

 海水うに

 穴子、こちらの一押し

 ツブ貝

 もう一度穴子、握り方を変えてくれています

マスノスケ

タイミング、いい仕入れがないと口にできない代物です。