豆ご飯

今日は豆ご飯です。
豆といってもいろいろあるのですが、グリンピースご飯。


空豆同様に鞘付きを二袋買ってきました。鞘からとりだして、ざるのあげてあります。
今日の豆は大粒のものが多かったです。


まずは炊きあがりです。
昆布と鰹節のダシをとり、薄口醤油で少し味を足します。
ご飯三合に先程のグリンピース。そこにお米四合弱の水加減でダシを加えて炊きあげました。


薄口醤油を足したおかげでお焦げもでき、豆の甘さが引き立っています。
土曜日に作ったので、月曜日お持ちできませんが、あしからず。
いやー、本当にうまかったす。だれかに食べてもらいたいですな。