Thursday, March 15, 2012

かますご(いかなご、きびなご)

地域によって呼び方が違うようですが、関西では春の魚です。「かますご」と大阪ではいっていました。子供の頃からよく食べていて大好きですが、東京の魚やでは見かけません。知り合いの板さんが送ってくれました。

ちょっと細長い魚です。まだ、小さいですが。

素焼きにします。その後二杯酢に。

できあがりです。美味いですよ、最高!!!


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