ブリの味噌漬け

金沢でみつけましたが、ブリの味噌漬け。珍しいので買ってみました。醤油漬けもあったので、そちらは後日紹介を。

店の方の話では、味噌漬けの方が味が濃いとのことでした。脂が強いので、どうかなと思ったのですが。

 かなり大きな切り身です。これでなくては。本当はもう少し厚い方が美味しいですよね。

焼き上がりです。お店の人の話ほど、味は濃くなく、個人的にはもっと味のある方がいいかと。でも、ブリの味はするので美味いです。