菜の花

菜の花のからし和えです。軽く茹で、醤油に辛子というところですが、冷蔵庫になく、ピジョンマスタードで代用しました。まあまあのお味でした。ちょっとショッパかったので、少し工夫します。彩りも緑がこく、春らしくなってきましたね。