イカとピーマンの炒めもの

イカを使ってもう一品。
ピーマンベースの炒めものに。最近、ピーマンの苦みような味がクセになっています。

 できあがり。人参もいれたので色合いはOK。味付けは中華シャンタンだけ。これだけで中華の味になります。

 こんな感じで炒めて、シャンタンを加えるだけ

 この日は茹でたトウモロコシをごはん代わりに。
甘いトウモロコシです。

 ゴールドラッシュという品種かと

塩ゆでにはしないので、茹でてそのまま食べます。塩味なくても十分甘い。昔のように甘味を強調するために塩は不要な気がしています。