大好きな桃

昨日は午前中曇っていて、少し涼しげでしたが、昼前には晴天。暑かった。
この時期の桃が一番美味しい。友人のお母さんから頂戴した自家農園の桃です。
無茶苦茶美味しかった。

 こんなに立派な桃

 アップにもたえて、この色がいい。うまそうでしょ。

毎年作る桃のサラダ風。桃は剥いて、レモンを絞り、酸化しないように注意。食すまで冷凍庫で冷やしておきます。

そのままバジルとまぜていただくか、普通のドレッシング（レモン、オリーブオイル、塩、コショウ）をまぶして。うまいですよ。