久しぶりに手料理

久しく手料理をアップしていませんでしたので、少し前の作品です。
生、ゆでたヤリイカを見かけます。親父の好みもあり、このイカが気に入っています。
今日は生のものを煮付けてみました。イカだけではいやだったので、一緒に春ゴボウを。
ヤリイカをゆでる、煮るときには、墨袋がやぶれて黒くなるので気をつけましょう。このときも煮汁が黒くなっています。