Tuesday, December 25, 2018

銀鮭

今年は北海道の鮭漁もよかったようで、丁度、冷凍庫の鮭在庫がなくなったところだったので銀鮭を1本送ってもらいました。

 今回の銀鮭、雌はイクラをとるのであまり身は良くないから雄です。

 腹身1

 切り身1

 切り身2、こちらは塩鮭

白子です。


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