大好きな小樽の鮨屋②

料理の続きを

 サバの酢の物、凝ってるでしょ。ミョウガは甘酢漬け。

 野菜の炊き合わせ、出汁の味がしっかりとしていて、うまい。一緒に入っているニシンの煮たものが秀逸、ちょっと甘めで、ふっくらしていて大好きです。

 日本酒にしたのが敗因かもしれませんが、離陸してしまいました。国希をばんばん飲んで。。。。

 自家製からすみ、つけ合わせは大根。この大根、大根と思えない食感でした。

 脂たっぷりのカツオのタタキ風

やっぱり追加でシャコを少し。あー、満足、満足！！！！