大雪のその後

先日の大雪はなかなか凄かったですが、その状況を。

降り始めです。窓からですが、なかなか凄かった。あっというまでした。

屋根はすぐに真っ白に

 反対側のベランダからも家の屋根は真っ白に

 少したつと道路はこんな感じで

 車のワーパーをたてに表にでましたが、くるぶしまですっぽりと雪の中

 東京でも足跡がつくんですよ

 うらの通りはこんな感じで

 樹木も雪化粧

 幹線道路もこの感じ

 車もこの感じで

 こちらは翌朝の通勤路。ばりばりです

 この道を歩いて駅まで。滑らないか、気が気ではありません。

こちらの道もこの感じで。でも、雪が見える方がいいかもね。溶けたあとの水だけが凍った方が、つるつるだし、気がゆるむ。

真ホッケ

昨日から、ここへのアップが引っかかってしまいます。PCを変えるときっと大丈夫なんだな。これが。何なんでしょうか？

先日、北でゲットしてきたお魚です。

 真ホッケです。しまホッケとの違いがよくわかりませんが、頭付きで売っています。オーブンに入らないのですが、そこはあたまを落として。

 焼き上がりです。肉厚、ほくほくでいただきました。やっぱ、炉端のホッケですよね。

 いっしょに時シャケを。これいつも買うんですが、美味しい！！！

 かま下の部分の焼き上がり。大根まで添えてしまいました。

こちらもこんな感じで。美味かった。以前より少し塩が強い気がしますが、でも美味い！！！

残り物ピザ

冷蔵庫に先日のピザ生地が１枚。以前のピザソースも少し残っていて、どっかで片付けないと。我が家のもっとう、先入れ、先出し。

トマト、大根、チーズだけのシンプルさ。和風の食材も合うかもしれない。バジルの代わりに、アサツキとか大葉とか。

焼き上がりです。ピザソースが少なかったので、マヨネーズを代用に少し使いました。まあ、いい感じの焼き上がりです。

珍しい柿

今朝の道路はぱりぱり。帰りはもっとつるつる。怖かった。駅までに３回滑り、１回は危うくこけるところでした。明日の朝も怖いな・・・・。ぱりぱりの街中は今度アップします。
柿の時期は終わりましたが、珍しい柿があったので。

よくある品種は富有柿となっていますが、こちらは「あたご柿」です。黄色いパプリカみたいに見えます。

思ったより大きくて、剥いたものの、お皿が小さかったですね。面倒なので、そのまま盛ってしまいましたが。甘さ控えめで、美味しく頂戴しました。

凍てつく北の街の雪景色

そう言えば、北の街の写真を載せていませんね。では、こんな感じでした。

 道の黒いところなんかなく、冷え冷えとしたこの感じ。

 こんなのは東京にはありませんぬ。

 裏道はもっと真っ白で。

 あかりが黄色く。

 いい感じでしょ。

凍ってるという感じそのままの風景です。

凍てつく北の街の夕食会 その３

北の街の鮨屋で、鮨がないのはいけないですよね。最後のしめに、鮨を頂戴しました。

 まずは、醤油はこちらの刷毛で。

ボタン海老です。

この前送っていただいたシャコ。美味しいですよ。

 シャケのコブ締め。はじめてです。今度、試してみます。

 ゴボウ巻き。これでしめました。お昼を食べていないかったので、美味しくいただけました。

デザートはこちら定番の、アイス最中。美味しいですよ。是非、ご賞味下さい。

東京に雪が

昨日は凄い雪でしたね。水分多めの、べとべと雪でしたが。今朝は道はばりばり、こけないようにね。

ベランダから見た町の様子です。まだ、降り始めの時なんですが、こんなに積もっています。昼前でしたから、このあとどんどん降り積もりました。今朝は日の光に映える雪化粧ですよ。

凍てつく街の食事会 その２

窓をうつ雨が今日は強いですね。こんな日は、家から出ずに、片付けものでもしていましょうか。
この前の続きで、北の街で友人と新年会を。以前に訪問した時に「シャコ」を送っていただいたお店にお礼を兼ねて行ってきました。

 まずは前菜。お正月明けでもあり、正月のお祝いを兼ねて、右から黒豆（台はサツマイモ）、ニシン、とば、ごまめ、野菜。こちらのニシンは最高です。とても美味い！　それにとば、これまで一度も美味しいと思ったことがありませんでしたが、こちらのは最高です。

左は沢庵とクリームチーズ。このチーズがくせ者、色々混ぜてあるらしく、沢庵と絶妙なバランス。右はタラコ。これもうまい！

 表は凍てつくので熱燗で

 刺身の盛り合わせ。イカ、ホッキ、一押しのサワラ、キンキ。イカの味が濃くて、この時期にサワラを食せるとは思いませんでした。

 とばの皮、今日のメインの一つと言われていましたが、香ばしく焼き上げてあり、美味しかったです。

 サワラはこの感じで。なかなかこの時期にサワラの刺身にあたることはありません。

 こちらはワインも豊富で、北海道ワインです。

 日本人大好きな限定品、その１本にあたりました。

 ゆり根と貝のバター焼き。トッピングはクワイのチップ。クワイのチップもうまいけど、ゆり根がほくほくしていて最高でした。こんなに美味しいとは思わなかった。

 貝が見えないのでアップで。

 お料理の最後は塩豚煮です。つけ合わせは赤いニンジン、緑のブロッコリー、黄色が海老の揚げ物。ゆず胡椒をあわせて、これで味をしっかりしめていただきます。うまし！！！

凍てつく街での食事会 １

友人と新年会を兼ねて。仕事２つ片付けています。遊んでいるだけではありません。

 まずは、なまこから。

 タチのポン酢

 寒いのでひれ酒であたたまり

 アワビの刺身

 海水うに、しっかりしてました。

 黒カレイの刺身

 ホッキの刺身

 刺身を盛り合わせたところ

 友人がなかなか札幌では食べれないというシメサバ

 葉わさび

 フグの白子の塩焼き

最後にアンコウの唐揚げ。いずれも美味しくいただきました。