新ネタが・・・

最近出張もなく、新規の写真が増えないのでネタ切れで、ちょっと古いものをあさっています。過去にアップしていないものはいろいろあるのですが。

今日はこの前、いつもの鮨屋の写真です。

 まずは白身。鯛とヒラメ

 シャケのように見えますが、カツオのハラミ（中トロ）。カツオとは思えない美味しさでした。脂がのっていて、とろっとしています。

 アジ。

 サンマ。

 ツブ貝

 ホタテの磯辺。醤油焼きにしてあります。

 煮アワビ

 ヤリイカのげそ。醤油焼きに七味を。

 ヤリイカの握り

 明太子の巻物

 鱈の西京焼き

 鰻の握り。大好き！！！

他の用途であったエビを茹でてくれました。できたて最高。あまくて美味しい。