なめたカレイ

色々作っています

 カブのスライスに、ホタルイカの生姜煮、塩ウニ、伊予柑ママレードをトッピング

 ウドにりんご酢

 頂き物のなめたカレイ

 魚焼きに

なかなかいい感じに焼けました。やっぱ、なめたはおいしい！！！！

手作り餃子

最近、うまく焼けるようになりました

 豚肉と鶏肉の挽肉を

 ホワイトマシュを

 刻んだ具材と挽肉を混ぜ、塩胡椒、薄口醤油・・・・・・

 普通に包んで

 こんな感じで焼きます

焼き上がりはもう少しパリッとした方がいいかな

グリンピースご飯

今朝もいい天気、春らしくなってきました。

鞞つきのグリンピースを剥きました

 カツオと昆布の出汁と洗ったお米で炊きます。少し薄口醤油と塩を足して

 炊きあがりです

ちょっと写真に不具合がありますが、おいしく炊きあがりました。

菜の花？

お散歩道の土手、菜の花がきれいに群生しています

 いい感じに育っているんです

 きれいな感じでしょ

 違うサイドの土手にも

 こちらは畑の菜の花、きっと品種が違うんですよね

 手前のネギもきれいに育って

菜の花満開！！！！！

その他のお花

春になると各おうちの庭が華やかになってきます。我が家のベランダにはムスカリだけです。ちょっとお庭拝借。

 これ、ピンクと白できれいでしょ。

 モモなのか、梅なのか、さあ、何でしょう

 トラの尾とかユキヤナギとか色々な意見があるのですが、きれいです。

 梅母だと思うのですが

 花をアップで

 こちらは紫の木蓮（こぶし）、これくらいまでですね、きれいなのは

 レンギョウです

きれいですか？

スイセン

スイセンって、多年生草本なので、植えたところに翌年も育ちますよね。我が家のスイセンは地植えではなく、消滅してしまいましたが。

 ラッパ水仙でいいんですかね

 黄色も

 白が満開、ここまで大きくするには大切に育てているんでしょうね

 ちょっと違う角度で

 ここはチューリップと菊系の花と一緒に、なかなかきれい

 スイセンのアップです

チューリップ、きれいだな（なんか、歌の文句だったか？？？）

今年のサクラ

東京は満開なのか、咲いていると友人からの連絡。いつもの散歩道にも咲いているところが。

 近くのお寺の庭、満開です。

 サクラですかね

 今日の午後、サクラのいっぱいある近くの小学校に、まだまだです

 こっちの枝は少し開いて

 つぼみは大きくなっていますが、開いているのは少し。やっぱきれい！

 ここもつぼみが大きい！

 中学校のサクラはまだまだ
次の週末にはいい感じになっているかな？

サーモンの山椒焼き

今シーズン最後かもしれませんが、鱈の白子があったので思わず手が。

 ワカメを敷いて、白子をあしらいました。上に赤いのは紅葉おろしのもと。おろし大根に合わせるのでしょうが、そのまま乗せて、ポン酢でいただきました。

 ノルウェーサーモン

 カブ

 カブは皮を剥いて、塩胡椒、オリーブオイルをかけてオーブンに

 サーモンは山椒、醤油につけて焼きました。クレソンとカブをつけ合わせにできあがり。このサーモン、本当においしいです。

この日のお供、白い水。。。。。。

ウド

もうすっかり春ですが、こんな料理を。

 ウドです

 出汁で煮ています

 ワカメを最後に煮て、できあがり。おいしかったですよ。

 トマトの中をくりぬいて、タマネギ、シーチキン、塩、胡椒、マヨネーズであえます。

 くりぬいたトマトに詰め

オーブンで焼きました。ちょっと壊れたけど、まあまあかな。