京都の続き

京都に着いた当日は、翌日からの食事が和食になると思ったので、ホテルで洋食を。

 テーブルセット。オシャレ！！！

 一人の食事には寂し、蝋燭の灯り。

 ポーチドエッグとホワイトアスパラ。デミグラ風ソースで。好みの味！！！

 新じゃがとホタテのソテー

 メバルのポワレ。皮はぱりぱり、トマトの甘酸っぱさがいい感じ。

 ニュージーランド産ラム。こちらも好みの味。

最後にフロマージュ。満足でした。

京都第三弾 ②

まだ、京都の残りがかなり。と言いながら、今は仙台。飛び回っています。

 土瓶蒸しです。

 タケノコとハマグリの土瓶蒸し。菜の花が入っていて綺麗です。出汁の味が秀逸。こんな出汁がとれるようになりたい。

 京都市内の蔵本、佐々木酒造の限定品。うまい！！！

 こちらも異なる限定品。これの方がもっとうまい！！！！

 ニワトリの桑焼き。焼きいているというより、揚げてあります。味付けは大変好みにぴったりです。

 薄揚げと小松菜の炊き合わせ。京のおばんざい風に大皿にあったので、最後にちょっと手が出てしまいました。

 〆は、以前から興味のあった鰻の佃煮茶漬け。一度、本格的なのを食べて見たかった。

番茶をついで、こんな感じに。美味い！！！

京都第三弾 ①

今日はいい天気になりました。暖かいといいですね。京都の最後の食事は一人でご褒美ご飯に。前日も友人たちと一緒に、遅くまで騒いでいたのですが。

 お店の中です。カウンター、座敷、テーブル。無理矢理予約を入れてくれました。カウンターで時間制限の一人のみ。

 お店のロゴ、探して見てください。

 ヒラメの薄造り

 イカと春キャベツのあえもの

 今日は仕事も終わったので日本酒を

 生麩の田楽をもう一度

気になっていた生麩をもう１一品。オリーブオイル焼きです。うまし！！！

京都第二弾 ２

料理の続きです。

 だし巻きを頼んだと思ったんですが、オムレツが。

 生麩の田楽

 豚の生姜焼き。肉が厚いのか、固くなっていなくてうまいです。

 とんかつのみぞれ餡風。揚げ上がりがパリッとしていてこれもうまい。

最後に桜餅が出て、満足、満足！！！！！

京都の第二弾

来た時には暖かでしたが、終盤は寒く、最後には雨まで降ってしまいました。全然勉強しなかったけど、終わりました。友人たちと会食、第二弾です。ホテルで教えてもらった美味いお店です。

 夜の９時過ぎから食事会です。町屋を改装した感じのお店。この前のお店も同じような店構えで、探しにくいな。

 ５名で飲んでたので、５名分の付き出し。イワシ、マグロなどの魚の佃煮風が４種。

 冷や奴

 アボガド、海老サラダ

 ポテトサラダ

刺身の盛り合わせ。左手奥から、よこわ、カンパチ、トリ貝、サヨリ。うまし！！！

京都のお店 ２

４人で食事をしていたので、いろいろいただけました。

 山菜の天ぷら

わさびの葉の醤油漬け

 鯛のコブ締め

 タコの刺身、ゴマ油塩で

焼き物を追加。めざし、とば、たたみいわし、エイヒレ

 タコの柔らかに

 キャベツとハマグリ

 生麩の田楽

海老の天ぷら。

どれもうまかった！！！！

京都のお店

今日も京都は寒く、さっきから雨が落ちてきました。
体力、気力の限界のような学会でした。今晩泊まって、明日の朝帰ります。
折角、京都に来たので、無理矢理友人の食事に同行。美味しく、楽しい時間を過ごせました。

 こちらが友人の予約したお店。町屋を改装したいい感じです。

 突き出しとして出されて焼き物

 京都と言えば万願寺。これがなくては

 空豆、万願寺から焼き始めています。

鮎の一夜干しも美味そうに焼けて来ました。

今日の京都は寒おす。

すっかり風の冷たい１日でした。仕事も一段落でつかれました。

 冷凍庫の豚肉を整理しようと、タマネギと炒め物に。醤油ベースのタレを作ってつけ込みました。

 炒めております。

できあがり。美味そうに焼き上がりました。ちょっと甘かったけど、白いご飯にはうってつけ。