イタリアンかな

友人が色々話をしたいと。ちょっとこじゃれたお店であってみました。

 野菜のバーニャカウダ

 パンです

 パテとバター

 マダイのカルパッチョ

 ハスのはさみ揚げ

 キノコのリゾット

この日のお供

頂き物

友人からもらった老舗のお菓子

 知る人ぞ知る、知らない人はいないお店、岡埜栄泉

 桜餅

 ちゃんとお皿にもって、かっこよく。重要な要素だと最近思うようになりました。

 こちらは豆大福

お皿にもると絵になります。

おいしかったです。ごちそう様でした。

花見と称した食事会

花見をしようと友人夫婦を誘い、結局、雨模様だし、サクラも見ずにおいしいイタリアンを食べて終わってしまいました。
このお店、ミラノに本店のあるお店で、一度食事をしたかったお店です。ちょっと、高級感があって、ワインもおいしく、楽しい時間でした。

 まずはビールから

 ロゴ入りのお皿

 サラダを

 ムール貝のワイン蒸し、うまかった。

 この日の１本目、白

 アワビのリゾット

 ゴッドファーザーのパスタ

 この日の２本目

 ラムの骨付き

 オーソブッコ

 ミラノ風カツレツ

 アイスにエスプレッソ

 イチゴのタルト
どれもおいしく、満足しました。また、いってみたいです。

金華豚のしゃぶしゃぶ

もう、すっかり暑くなってきましたが、少し前までは寒かったりでしたよね。そんな時に豚しゃぶ

 金華豚のしゃぶしゃぶ用

 ほうれん草とネギ、葛きり

 こんな感じでいつもの様に

 ほうれん草も入れて

こんな感じでおいしいです。

今年の初物、タケノコ

今年初物のタケノコを

 いつもの様にこれから糠で煮ます

 糠で煮上がったものをきれいにしました

 干し柿、チーズ、タケノコの柔らかいところを刺身風に

 固いところはバター焼きにしてみました

できあがりです。この手もありですね。すぐに若竹煮にしてしまいますが

ちょっとしたつまみ

頂き物などで一品

 鳥取のカニ味噌

 箱の中味です

 最近、気に入っているチーズ

 なか卯のカマボコにカニ味噌、干し柿にチーズ

 鳥取の磯海苔

 伊豆の山葵味噌

小皿にだして、酒のつまみに

アスパラの豚肉巻き

ちょっと一手間かけた料理をです

 メキシコ産のアスパラ

 鹿児島産の黒豚のバラ

 こんな感じで準備

 それらしく巻いて

焼きあがり、もう少しこんがり焼いた方が美味しそうかも

グリンピースの翡翠煮

馴染みのお店で付き出しにでてくるのでちょっとまねてみました。

 鞞入りのグリンピースを

 鞘から取り出して、軽く洗い

 カツオの出汁でゆっくり加熱

加熱しすぎないようにして、色落ちを防ぎます