Monday, May 08, 2017

GW第五弾:タケノコご飯

今シーズン2回目のタケノコご飯です。ちょっと手抜きをして出汁を引いたら、あまり美味しくありませんでした。でも、見た目ではわからないでしょ。

 タケノコご飯、完成型!

 手抜きで煮たら、ちょっと煮込み過ぎてこんな色に

 糠で炊いたあとのタケノコ

 出汁に少し味付けして、これで炊き込みます

炊きあがりはこんな感じ。ちょっと出汁を手抜きしたら、香りがおかしいです。やはり、いつもの様に手を抜かずに作らないとだめですね。


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