Friday, April 21, 2017

ウグイス

皆さんはウグイスを見たことがありますか。以前から自宅にいても鳴き声は聞こえるものの、一度も姿を見たことがありませんでした。
お散歩の途中でも、春になって鳴き声は聞こえるものの、姿はなく、実物をいつかはと狙っていました。
梅に鶯、花札ではありませんが、梅の頃に鳴き始めるようには思いますが、暖かく、桜の頃の方が、鳴き声をよく耳にするようです。

 真ん中あたりに茶色の小鳥がいますが、これがウグイス。鳴いてる声と一緒に確認しました。

 少しアップでとれました。

 やっと顔がみえますね。ウグイス色とはいいますが、全くイメージと違いますよね。目がかわいい!

正面から撮れました。ちょっと感激でした。。。。。


桜 満開直前

桜がもう散ってしまいましたが、今年はわりと長く花を愛でることができましたね。気温がそれほど高くなく、雨が降っても風は強くない。
まずは、満開直前の桜とひよどりを。


 お散歩道の一つです。テニスコートの脇ですが、丘の影に隠れていて、少し日当たりが悪いですが、きれいに咲いています。

 もう少し満開ですが、一番よい時期とお休みがかぶることはありませんからね。

 ちょっとアップすると8割くらいですかね

 ヒヨドリが花を突いています。ちょっとフォーカスが甘いか

こっちはばっちりだけど、後ろ姿で少し残念!!!!


Tuesday, April 18, 2017

今シーズン第1号

日差しが強くなってくると表にでてきてくれます。
というより、友人が春によく来日するのですが、そのときに合わせて出てくる感じです。
この日は2羽、フレームに入ってくれましたが、1羽は遠すぎて、フォーカスが厳しいのでこちらだけ。

 いい感じでしょ

春からは、彼らを探して散歩します。



桜の咲き始め

最近はサボりクセがついたのか、なかなかFACEBOOKとアップのタイミングがあいません。
この写真は4月始めの天気のよい週末の写真です。まだ、満開にはなっていませんが、桜はやっぱり青空によく生えます。

 自宅近くの桜、2分先の感じです

 少しだけ開いているのがかわいい

 こんな感じ最高でしょ

もっと咲いていると最高です!


Wednesday, April 12, 2017

北の友と

3月に北の友人が上京、みんなのスケジュールが久しぶりにあったので、ちょっと一杯!北は食材の宝庫なので、北では出会わないものをチョイスしました。

 ホヤの塩から(これは北にあるもの)

 この店の名物、春菊のゴマよごし

 鯛の刺身

 メジマグロの刺身(こちらはいつもメジマグロ)

 鴨ロースト

 畳鰯、これは北にはない代物

 こちらのお皿

 熱燗を

 こちらはおでんのお店、ワカメ・厚揚げ・ちくわ

 コンニャク・つみれ

茶飯をはじてめいただきました。〆にいいですよ。。。。。


Saturday, April 08, 2017

豚ロースステーキ

豚肉のステーキを食べたくなりませんか。

 豚ステーキは塩コショウで味付け、カラシでいただきます。つけ合わせは菜の花のソテー

 菜の花とアスパラの炒め物を別皿で

 今回の豚ロース

 菜の花

アスパラはバター炒めに


山芋パンケーキ

桜エビも新ものが出始めたので、パンケーキに

 できあがり、桜エビ入り山芋パンケーキ。緑は小口切りにしたネギです。
バターで焼くとフライパン面がこんがり香ばしく焼き上がることに気づきました。

 山芋(銀杏イモです)

 おろした山芋、卵1個、乾燥桜えび

 卵と山芋を合わせ、そこに少し薄口醤油。最後に桜エビを加えて

フライパンにバターを引いて、そこに投入。上にネギの小口切りを。


馬刺し from 熊本

熊本(天草)日帰りのみやげ物です。折角だから、いいものをと奮発しました。

 馬刺しです。右の大葉はおろし生姜、左はおろしニンニク。下はオニオンスライスです。柔らかくて、美味しかったです。やっぱり、甘い醤油がとてもよくあいます。

こちらが元の柵です


カンパチの刺身

嫁はアジ、コハダ、カンパチなど、光り物がお好き。私も決して嫌いではありませんが、よく買うのは白身か、マグロのづけ用の赤身でした。
最近、カンパチの美味しさを再確認していて、この歯ごたえはなかなかないですよね。

 盛りつけが下手ですが、味はお墨付き。こりこり感が最高ですよ。もう少し幅広で薄めに引けないものでしょうか。

こちらがカンパチの柵です


なめたカレイの煮付け

カレイにも色々種類がありますが、いつもなめたを買ってしまいます。
肉厚でうまいのですが、少し高価。

 いい感じに煮上がりました

 なめたカレイ

こんな感じで、最近は土鍋で煮ています。


ブロッコリーのベーコン炒め

自宅近くでも桜が満開となりましたが、天気は雨、ちょっと残念です。風もなく、寒めの毎日なのですぐには散らないと思うものの、仕事している時は晴天、暖かく、青空に桜がきれいなのに。。。。。
さて、しばらくご無沙汰でしたが、たまったブログのアップを
最初は大きなブロッコリー、これでも1個150円だったかな。ベーコンと一緒に炒めました。

 大きいでしょ。横のインスタントコーヒーの容器と比較してもよくわかりますね。

 小房に分けて、軽く茹でました

 燻製の香りの残るベーコン

塩コショウで味付けて、あっさり目でいただきます


Saturday, April 01, 2017

干し貝柱の炊き込みご飯

ちょっとやみつきになった料理ですが、干し貝柱を中国の方たちが買ってしまうので超高値になってしまっています。

 干し貝柱を戻します

 戻し汁に塩、うすくち醤油など加え、ホタテを加え、炊飯します

 炊きあがりです。うまそうでしょ!

 まずはプレーンで

 三つ葉をトッピング

グリンピースの翡翠煮をトッピング
うま〜いいいいいい