Monday, December 11, 2017

いくらの醤油漬け

今シーズンは不漁だったそうで、筋子の段階で高値だとか。とはいうものの、1回くらい作らないとね。

 完成した醤油漬け
お皿の天地が逆さまだと今気づきました

 今回の生筋子です

 醤油、味醂、酒の漬けだれに

一晩寝かして、この感じ



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