初日はホテルの居酒屋だったので、今日はということでホテルで教えてもらったアグー豚のしゃぶしゃぶのお店です。ホテルに戻ったのは８時過ぎで、それから少し作業をして、９時過ぎにやっとありつきました。アグー豚はご存じですよね。沖縄の美味い豚ちゃんです。
でも、最初は冷たいオリオンビール。
料理はしゃぶしゃぶのコースにしたのですが、それについていたアグー豚の春巻き風。
こちらがメニューです。
アグー豚の生ハムサラダ。
角煮というかラフティーです。美味いですよ、これは。
ウインナー。ちょっと前処理の違いについては説明が有りませんでしたが、こちらも美味しい。
こちらでは３種類のつけだれが準備されていました。こちらは和風だし風です。これなかなかいい味なんです。とっても気に入りました。ここに、次のネギを加え、そこに豚肉をです。少し味が弱いので、鴨せいろのようにもう少し強い方がさらにうまい。
こちらのネギです。奥の白く丸いのは大根おろしで、次のポン酢に入れるとのことです。
左が塩ゴマだれ、右がシークアーサーポン酢。塩ゴマだれは珍しい。
器にとると左右逆ですが、左がポン酢、右がゴマだれ。
コースは部位を選択できるのですが、まずはお薦めのロースを。美味いですよ。
他の部位も食べたくなり、バラの部分を。ここも美味い。
野菜もこのように。もずくが付いていましたが、これもなかなかでした。
しゃぶしゃぶなのに鍋が最後になりましたが、豆乳と普通のお湯。豆乳が味をまろやかにするとお薦めのようでした。少しだしというか、つけだれが濁るのがいやですね。美味いんだけど。
肉はありませんが、こんな感じでした。満足、満足！！！！
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