鰯の塩焼き

TVで魚の料理法をやっていて、ちょっと気になったので試してみました。

 どうですか、いい感じに焼けました。

頭を落として、内臓を取り出し、よく水で洗って、水気を拭きます。その上で、塩を手にとって全体にまぶすようにすると、塩が均一になっておいしく焼けるようです。実際、塩加減はよかったです。