帆立の炙り焼き

ちょっと新しい調理法を試してみました。
帆立はいつも厚みを半分にして、フライパンで軽く焦げる程度に焼いていたのですが、新しく網焼きセットを準備してみました。焼いて、醤油を塗ると香ばしくなります。

 いい感じにできました。１個、網にこびりついたので形が崩れましたが。本わさびをおろして、ちょっと高級感豊に。

 帆立です

 新しい焼きセット

こんな感じで焼いてみました。