烏賊の一夜干し

久しぶりのアップになります。
昨日から少し雪がちらついていましたが、先程まで雨が残っていたものの、もうあがったようです。
烏賊の一夜干しってご存知でしょうか？肉厚でかなりうまいのですが、なかなか店頭ではみません。ちょっとお高いですしね。でも、これがなかなかうまい。一度、ためしてみてください。

 今回の一夜干しは、島根のもの。するめと違って半生って感じです。

焼き上げるとこんな感じで、好みはマヨネーズと七味でしょうか。

あたり目としてするめを酒で戻したものを焼いてくれるところがありますが、それよりもソフトな感じです。