松葉ガニ

今シーズンも松葉ガニを頂戴しました。
大阪で蟹といえば「松葉ガニ」。越前ガニとか、紅ずわいとか色々呼ばれますが、山陰の「松葉ガニ」以上のものはありません。

 ２杯も頂戴しました

 まな板からはみ出ます

 蟹を食べた気になるのは、むき身をぱくぱく食べるとき。途中で身をとっていると食べた気にならないですよね。右が足の身、左は甲羅の下、味噌が少しからむので味噌の色がつきます

蟹の味噌、また、これがうまい！！！！