里芋の白煮

初釜で使えるように里芋を白煮にします。

 完成型、以前の灰色の煮上がりとはかなり違います。
味も変わりました。

 里芋

 ６角形に皮をむきたいんですね

 下ゆでします

 茹で上がりを軽く洗って

塩と味醂、少し薄口醤油。状況に合わせて砂糖を少し。